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「妙花闌曲」

商品介紹

「妙花闌曲」(生酛純米大吟釀滴成原酒)是本公司名酒的最高峰。  以釀造超出以前的日本酒精髓的、真正高級酒爲目標,從1999年起開始進行研究開發。能冠以「妙花闌曲」名稱的,只有本公司認爲已達到最高醇熟度年份的酒。  味道高雅同時又複雜得妙不可言,很有勁頭,是長期精釀醇熟的最高級食中酒。


飲用方法

倒入大酒杯中,仔細品味複雜的香氣和强勁濃厚的味道。  10~13度爲適合溫度。
不但適合味道溫和的料理,而且還能使濃厚味道的料理更加美味,是最高級的食中酒。對於香噴噴的肉料理和使用了香草和香料的料理也很適合。


「寶曆大七」

商品介紹

 這是通過正統的生酛釀造釀成的純米大吟釀原酒的滴成酒。甜酸適中,具有成熟水果的馨香和豐厚的奶香。均衡度適當、品味高雅,獲得了最高評價。無法比擬的醇厚感是其他酒類所沒有的。每年限定少量生産。
 作爲生酛釀造的純米酒,曾獲得全國新酒鑒定會獎,是全國唯一的榮獲此獎的純米酒。
至於「寶曆」的由來,這是當時大七酒造創業時的年號。


飲用方法

溫度在10~13度左右的涼酒爲佳。可作爲食前酒或食後酒直接飲用,也可與味道溫和的料理相配。


「箕輪門」

商品介紹

正統生酛釀造的純米大吟釀酒。這是以獨自開發的超扁平碾米技術、在徹底去除導致雜味的成份方面取得成功的、日本最初的商品。清爽好喝,有自然的高雅芳香,圓潤而細密的口感,堪稱絕品。
「箕輪門」在二本松城遺址,它是江戶時代建造的城門,該酒名稱來源于此。日本酒的專家們通過投票兩年連續把這種酒評選爲清酒部門第一位。在美國名酒評選中也曾連續獲得金奖。


飲用方法

以10~15度的涼酒爲宜。味道清爽,與日式小料理(懷石料理)最相配。


「真櫻」

商品介紹

正統的生酛釀造純米吟釀酒。有使人聯想到果實和新綠的沁人肺腑的香氣,感覺不到任何刺激性,含有濃艶的奶香。具有成熟度非常高的柔和味道,讓人産生一種進入森林以後定心安神的清爽感,是令人感到清涼的名品。
商標上的美麗的櫻花是該商品的標誌。「真櫻」的意思就是真正的櫻花。當然,大家都知道,櫻花是日本的象徵。


飲用方法

想品嘗豐厚味道的話,最好飲用12~15度的微涼酒。根據您的愛好也可採用微溫燙酒的方法。與溫和甘甜的料理和含有奶油的料理最相配。


「純米生酛CLASSIC」

商品介绍

如果說得有大七就嚐不到某種味道的話,首先要提到的就是「純米生酛CLASSIC」。這是爲純米生酛愛好者特別釀造的、味道特別濃厚深邃的美酒。比通常的酒要多用一年多的時間進行精釀。可在常溫時飲用或是進行微溫燙酒。此酒適於慢慢品嚐,是一種具有古典格調的酒。
具有令人輕鬆的堅實的香味和奶油香味,味道柔和醇厚,融合了各種要素。


飲用方法

15~20度的常溫或進行微溫燙酒。此外,也可進行高溫燙酒。飲用方法多種多樣。
味濃且醇厚,很適合味道濃厚的料理。


「純米生酛酒」

商品介紹

生酛釀造最高峰的一品並且在社會上得到很高評價的是大七的純米生酛酒,出於當代一流名匠之手。經過充分的精釀,醇厚感、鮮味和酸味完全化解融合,後勁十足。如燙酒後小酌,則醇香沁人心肺。
 純米生酛被日本經濟新聞選爲與日本料理相配的燙飲美酒中的第一位。此外,有名的月刊雜誌「dancyu」也把此酒選爲日本第一美味燙飲酒。


飲用方法

15度左右的常溫,或是進行微溫燙酒。如果喜歡喝熱的,可進行高溫燙酒。 能與任何味道的料理相配。由於此酒是情懷深邃的食中酒,與味道濃厚的、具有奶油香味的料理更相配。


「天然生酛酒」

商品介紹

爲了用優質米造酒,大七與當地二本松市的契約農戶多次協商,一定要進行無農藥、無化肥栽培,培育出最適合造酒的大米「五百萬石」。此酒就是用這種米釀造的。沒有任何添加物,完全採用傳統的釀造法——生酛釀造,是自然釀酒的極致。
酒勁悠然浸透身體,輕快而豐滿的口感,後味無窮,是中等程度的辛辣酒。


飲用方法

12~18度的常溫,或微溫燙酒。是適合任何料理的食中酒。


「生酛」

商品介紹

被評價爲正統的生酛釀造酒,是大七酒造的標準品牌。在顧客當中廣有聲譽,超越了個性派名酒領域,在美國也長期暢銷。豐滿的奶香,均衡的醇厚感,同時兼具現代清雅風韵,是中等程度的辛辣酒。


飲用方法

10~15度爲宜,或進行微溫燙酒。與各種料理都相配,特別適合味道濃厚的料理。


「生酛梅酒」

商品介紹

這是大七酒造最初釀造的以日本酒爲基礎的梅酒。爲了忠誠地實現理想、達到最高品質,對各種酒進行了品嚐甄選,不惜使用性質最相符的「純米生酛」原酒。
爲了保證個體大、最高品質的梅每年穩定供應,於是選定了梅的主要産地紀州的南高梅。通過複雜而縝密的製法,釀造出無與倫比的最高級梅酒。
味道無比醇香,如絲絨般滑潤。


飲用方法

10~13度的微涼狀態爲宜。可在食前飲用,也可在用餐後小酌一杯。



FAQ

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